自动烧烤炉的原理

自动烧烤炉，又称自动旋转烧烤炉、自动翻转烧烤炉，是一种可以自动烤串的烧烤炉，其本质还是一种烤串设备，相较于传统烤炉设备做了一次技术更新，加入了自动翻转器，使烤串可以自动翻烤，解放了烧烤师傅的双手，也为自助式烧烤店的诞生打下了坚实的基础。

自动烧烤炉是怎么实现自动翻转的呢？奥妙就在自动翻转器上！这是传统烤炉所没有的一个重要部件，自动翻转器内有电机和链条，使用时由电机带动链条旋转，链条再带动烤串，从而实现自动翻烤。

要实现自动翻烤，另一个重要因素就是齿轮烤钎了，区别于传统烤钎，齿轮烤钎是带有不锈钢梅花齿轮的烤钎，搭配自动翻转器，可以实现自动翻烤，解放人工，同时也促生了自助式烧烤店的诞生，将自动烧烤炉镶嵌于桌面内，将烧烤的主动权交与食客，享受DIY烧烤的乐趣。

金田川厨房设备生产的新款自动烧烤炉是一款能够自动翻转烧烤机，机器带有自动翻转齿轮，无需人工操作，实现设备自动化。

机器全不锈缸结构，清洗方便，外观漂亮卫生安全，设备经过加工处理，做工精良，是烧烤吧、烧烤店使用比较多的设备。

平时烧烤机的保养，烧烤机要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰，油脂。将烧烤机安放在通风，干燥的地方。不要在烧烤炉上压重物。烧烤机可以涂抹一层食用油以防止生锈。

　烧烤机使用前，清洁烧烤机，上紧所有螺丝，烧烤过程中烧烤机会发热变形。如果安装不正确和牢固。烧烤机变形将更加严重。见有可能影响烧烤的效果。在烧烤机上涂抹一层食用油，以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单。烧烤时，不得长时间将炉火调置在最高档位置。烧烤的食品不得超过烧烤炉的正常负荷。否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险。　烧烤后，等温度降至常温后，对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。将烧烤炉用干净的干布擦干。将烤网涂一层食用油。