由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测绘制平面图。
2.熟悉分析图纸，特别是较大厨房的电子版图纸，应了解厨房上下层、周边建筑、结 构、用途以及厨房内结构、面积、沟、梁、柱、层高、净高，应了解厨房上部是否有卫生间， 下部是否有库房，是否有与设置厨房相矛盾的条件，还需要调査其他辅助设施、消防划定区域等有关内容。
3.实地勘测校对图纸，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、突出物、高度等变 动部分的具体尺寸。
4.实地考察深圳厨具工程水电、排烟、空调等辅助设施现状，如原有烟道、进风口、污水排污口等 设施。了解房屋结构情况，如门窗尺寸、梁下高度、装修棚下高度、四壁厚度及材质、厨房与 餐厅相互关系、实际施工进度等。
5.实地考察酒店与厨房建筑外部结构实况，如酒店楼顶高度、门窗位置、楼顶屋面。 了解酒店与厨房周边建筑的情况，如周边建筑类型、距离、高度、层高等现场实况。确认排烟 设备设计安装走向与位置。
惠州市金田川厨房设备有限公司专业于酒店厨房设备、不锈钢双头大炒炉、不锈钢蒸饭柜、不锈钢双头小炒炉、热水工程、不锈钢餐桌、西厨机械系列、净化除尘系列。我们创建于1999年，专业从事厨房设备工程的设计安装和制造。是一家具有多年生产经验，实力雄厚，管理完善的企业，座落广东省惠阳区新圩镇，为珠三角经济繁荣地段，水陆交通便利，工商业发达的地区。为我公司对外业务提供了一个优越的发展平台。本公司专业生产不锈钢厨房设备，拥有一支尽心敬业、技术精良、设计完善、吃苦耐劳的团队；配备专业机械设备，配置先进。确保所生产的产品质量稳定、可靠的信誉赢得了广大客户的支持与信赖.
